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第一物産・姜さん直伝！キムチを楽しむサムギョプサル

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2025年12月22日 ]

白菜キムチと豚肉の合わせ技で旨み引き立つ

材料

2人分／１人分：476kcal　塩分2.4g

  • 白菜キムチ 100g
  • サニーレタス 1/2束(150g)
  • 長ねぎ 1/5本(20g)
  • 豚肉バラ厚切りサムギョプサル用 240g
  • ★ グループ ★ コチュジャン 大さじ1 ★ 国産十割こうじみそ 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 サニーレタスは1枚ずつはがす。長ねぎは4cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。白菜キムチは一口大に切る。
  • 2 ★を混ぜ合わせてたれを作る。
  • 3 フライパンを熱し、豚肉を焼く。両面カリッと焼いたら取り出して食べやすく切る。
  • 4 ③のフライパンに①の白菜キムチを入れ、サッと炒める。
  • 5 サニーレタスに③、④、①の長ねぎ、②をのせ、巻いて食べる。

コツ・ポイント

サムギョプサルは、厚切りにした三枚肉(豚バラ肉)を使った韓国風の焼肉です。キムチなどと一緒にレタスに包んで食べます。豚肉を焼いた脂でキムチを炒めるため、コクが出て味わいにも深みが出ます。レシピのたれとは別に、ごま油と真塩を混ぜたたれもおすすめです。白菜キムチと豚肉を炒めた後のフライパンに温かいご飯を入れて炒めると、おいしいチャーハンができます。

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