鶏肉は丸ごと美味しく食べよう♪
みなさん、こんにちは(^o^)/
鶏肉の人気料理No,1は唐揚げ、No.2は焼き鳥だと聞いたことがあります。どちらも私は大好きですが、家で作るなら唐揚げは圧倒的にモモの出番が多いです！ 焼き鳥の部位はバラエティ豊かで楽しいですが、加工品を使うか外で食べるか買ってくるか？みたいなことになりがち…(^o^;
鶏肉はカルシウムを骨に取り込むビタミンＫが豊富。不足しがちなカルシウムを有効活用できます。植物油に多く含まれる不飽和脂肪酸が多いことも特徴です。 牛肉や豚肉に比べてビタミンＡも豊富。ビタミンＡは目、皮膚、粘膜の健康や免疫作用にかかわります。
ところで、鶏肉は部位によって見た目も味も食感も違いますよね。実は、含まれている栄養素も違うんですよ！
ムネやささみにはたんぱく質の代謝に働くビタミンB6が豊富です。
でもムネ肉ってパサパサして美味しくないと思っている人いませんか？
そんな人には生活クラブの鶏肉「はりま」をおすすめします。「はりま」のムネはとってもジューシーで美味しいです♪
きも にはモモの180倍のビタミンAが含まれています！リン、鉄、亜鉛などのミネラルもたっぷり☆ミネラルには体の様々な機能を調節する大切な役割があります。
きも は鮮度や品質がイチバン気になるところ。餌や育て方が見えないものは、あまり食べたくないですよね。
「はりま」なら、どこでどうやって育てられたか３世代前までわかります。
私は以前に「はりま」の生産者を訪ねたことがあります。山の中の陽が差し込む鶏舎で、いい香りの餌を食べて、元気に走り回っていました(^o^)v
鶏肉の栄養も、一羽丸ごとバランスよく！ですね(^o^)ｖ
＊参考：食品成分表2013（女子栄養大学出版部
