毎日の食事づくり、忙しい日々の中で
ちゃんとつくらなきゃと頑張りすぎていませんか？
素材のよさを活かしたり、つくり方を工夫したり、
少しのアイデアとシンプルな調理でつくる
「毎日ごはん」のレシピを紹介します。
おいしくて、心にもゆとりができる
そんな時短レシピで楽しい食事のひと時を。
魚は切り身を使うので、下処理はほぼ必要ありません。骨取り済みのものなら、さらに手軽に調理できます。味つけは牡蠣の旨みたっぷりのオイスターソースにお任せ。きざみ生姜と合わせるだけで、コクと深みのある中華の一品に仕上がります。
たらはクセがなく、子どもからお年寄りまで食べやすい魚です。解凍した後に塩をふり、余分な水分をキッチンペーパー等でふきとると、魚の臭みをとることができます。身がやわらかいので、炒めるときは触りすぎないようにするのもポイントです。
濃厚な味つけで、ご飯との相性も抜群。シャキシャキの白髪ネギもいいアクセントになっています。工程も調味料もシンプルですので、ぜひお試しください。
食材に含まれる栄養素
たら・・・たんぱく質
ブロッコリー・・・ルテイン、ビタミンC、食物繊維
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寒さに負けない体をつくる生活とは 公開日：2021年1月4日
このレシピと一緒につくってみませんか？
次回も簡単でおいしい時短レシピを紹介します。
