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わかめごはん

完成写真

材料

  • ごはん 2膳分
  • 肉厚わかめ 適量
  • ちりめんじゃこ 少々

つくり方

調理時間5

  • 1 わかめは細かく刻んでおく。ちりめんじゃこは、フライパンなどで軽く空煎り。
  • 2 炊きたてまたは、あたためたご飯にわかめとちりめんじゃこを加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

コツは、わかめを洗わないこと。「肉厚わかめ」は湯通ししてあるので、そのまま食べられます。

このレシピを考えたきっかけ

数年前にイベントで重茂漁協のブースのお手伝いをしました。そのときに、試食として出していたのが「わかめごはん」です。以来、催しのときの軽食にしばしば登場していました。震災の影響で供給が中断した時期もありましたが、また、おいしい「肉厚わかめ」が食べられるようになって本当にうれしく思います。オリジナルはわかめだけでしたが、ちりめんじゃこを加えてみました。おにぎりにしてもおいしい!

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