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トップ > レシピについて > お好み焼き風卵焼き

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お好み焼き風卵焼き

[ 公開日:2014年07月29日 ]

ふんわり楽しい

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材料

4

　卵 3～5個、
キャベツ 5～6枚
中濃ソースお好みの分量で
トマトケチャップお好みの分量で
ごま油大さじ1弱

つくり方

1 ①キャベツを千切りします。切ったキャベツをボールに入れ、そこに卵を割りいれかき回す。
2 こんな感じ。
3 ②フライパン(多重そう鍋、無水鍋がよい)を熱し、油を入れなじませる。壁面のほうにも。　　　　③十分熱くフライパンがなったら、ごく弱火にする。そして①を入れ、蓋をし、5～8分放置。
4 ④蓋を開け、表面が乾いているか、フライパンとの接触面がキツネ色ならば、ひっくり返す。
5 ⑤3分程度焼くと出来上がり。厚さが２cm近くふっくらと仕上がります。
6 味がついていませんから、中濃ソースや、ケチャップをかけてどうぞ。パンのおかずにいいですよ。

コツ・ポイント

・生活クラブの卵を使うこと・フライパンは、多重層のものを使　うこと。・可能な限り弱火にすること。・ひっくり返すタイミングは、ホッ　トケーキと同じように、表面が少　し乾いた感じになったとき。

このレシピを考えたきっかけ

お好み焼きみたいに、いっぱいの千切りキャベツの中で卵を割りいれたら、ふわふわの卵焼きになるかもと、トライしてみました。

コメント

４人分の材料費は、卵３個で８０円、キャベツ５～６枚で７０円、ごま油・ソース・ケチャップで５０円と、２００円程度です。キャベツだけなのにこんなに膨らむのと、感激します。しかも、キャベツと卵があれば作れちゃいます。朝のメイン料理に最適です。キャベツの代わりに、ジャガイモの千切り(電子レンジで加熱する）でも、おいしいです。

2014/10/10 00:00

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