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フライパンで直火であたためるので、バジルソースは解凍する必要がありません。唐辛子、苦手な人は入れなくてもいいかと。あらかじめ、ニンニクは刻んでオリーブオイルを加えてビンなどに保存しておくと、手軽に使えて時間短縮になります。
ニューオークボ（パスタ生産者）からもらったレシピ集にあったメニューをアレンジしました。オリジナルでは、じゃがいもを使っていましたが、皮をむいて火を通すまでかなり時間がかかるので、冷凍のハッシュポテトを使って時間短縮しました。じゃがいもとは少し違う食感になりますが、ソースのからみもよくていいようです。
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