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運動会や行事時に~ホタテのかやくご飯

完成写真

材料

  • ほたて水煮缶 150g
  • 人参 1/4本
  • ごぼう 50g
  • こんにゃく 1/2丁
  • 小1と1/2
  • みりん 大1
  • 素精糖 小2
  • 醤油 大1
  • 150cc
  • うすあげ 1/2
  • しめじ 1/3株
  • だし醤油 大1
  • なたね油 大1
  • 2合
  • 炊飯の水
  • すし酢 60cc

つくり方

調理時間40

  • 1 米2合は炊飯し、こんにゃくは湯がき細目切り、ごぼうはささがきにし水にさらしアク抜きしておく。
  • 2 人参、しめじ、うすあげは細目切りにする。
  • 3 鍋になたね油をひき、1のごぼうを炒め香ばしい香りが出たら、すべての具を入れて軽く炒める。
  • 4 酒、みりん、砂糖、水を入れ、落し蓋をし具に火が通るまで約10分程煮る。
  • 5 4の落し蓋をはずし、だし醤油、醤油を入れ、5分程煮て余分な水分を飛ばす。 作業手順5
  • 6 ご飯が炊けたら、すし酢を混ぜ、5を入れて混ぜ合わせて出来上がり。

このレシピを考えたきっかけ

主人の母が、鶏肉嫌いの私でも食べれるように、鶏肉の代わりにホタテで作ってくれたのもが美味しくて、子どもも好きなので再現してみました♪

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