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運動会や行事時に～ホタテのかやくご飯

調理時間 40
マルルさん
完成写真
[ 公開日:2014年08月05日 ]

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材料

６

  • ほたて水煮缶 150g
  • 人参 1／4本
  • ごぼう ５０g
  • こんにゃく １／２丁
  • 酒 小１と１／２
  • みりん 大１
  • 素精糖 小２
  • 醤油 大１
  • 水 150cc
  • うすあげ １／２
  • しめじ １／３株
  • だし醤油 大１
  • なたね油 大１
  • 米 ２合
  • 炊飯の水
  • すし酢 ６０cc

つくり方

調理時間40

  • 1 米2合は炊飯し、こんにゃくは湯がき細目切り、ごぼうはささがきにし水にさらしアク抜きしておく。
  • 2 人参、しめじ、うすあげは細目切りにする。
  • 3 鍋になたね油をひき、１のごぼうを炒め香ばしい香りが出たら、すべての具を入れて軽く炒める。
  • 4 酒、みりん、砂糖、水を入れ、落し蓋をし具に火が通るまで約10分程煮る。
  • 5 ４の落し蓋をはずし、だし醤油、醤油を入れ、５分程煮て余分な水分を飛ばす。 作業手順5
  • 6 ご飯が炊けたら、すし酢を混ぜ、５を入れて混ぜ合わせて出来上がり。

このレシピを考えたきっかけ

主人の母が、鶏肉嫌いの私でも食べれるように、鶏肉の代わりにホタテで作ってくれたのもが美味しくて、子どもも好きなので再現してみました♪

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