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ラタトゥイユ

完成写真

材料

4

  • ミニトマト 15個
  • 赤・黄ピーマン 各1個
  • たまねぎ 250g
  • なす 250g
  • きゅうり 250g
  • かぼちゃ 250g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにくみじん切り・塩こしょう 少々

つくり方

  • 1 オリーブオイルを弱火にかけ、にんにくを入れて香りを出してから、たまねぎを加え、ふたをし、しんなりするまで5分煮る。
  • 2 残りの野菜、塩、こしょうを加えて10分煮て、味をみて、塩、こしょうで調味する。

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