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牛ごぼうの炊き込みご飯

完成写真

材料

4

  • 3合
  • 国産牛肉切り落とし 100g
  • 冷凍ごぼう(ささがき) 70g
  • 万能つゆ 大さじ3
  • 青ネギ 適宜

つくり方

調理時間60

  • 1 米をといで、普通の水加減をしておく。
  • 2 フライパンにごま油(分量外)少々を熱し、牛肉を炒める。
  • 3 色が変わったらごぼうを加えてさらに炒め、万能つゆで味をつける。
  • 4 汁気がほとんどなくなるまで炒めたら、1.の上において普通に炊き上げる。
  • 5 炊き上がったら混ぜ合わせ、盛り付け時に青ネギの小口切りや好みの薬味を載せる。

コツ・ポイント

少し薄味だと思うので、物足りない場合は醤油を少し足してください。

このレシピを考えたきっかけ

貧血気味なので、牛肉を食事に取り入れるよう心がけています。簡単にできるご飯もののバリエーションを増やしたくて、6月に登場した万能つゆを使って作ってみました。

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