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じゃこわかピー

完成写真

材料

2

  • 肉厚わかめ 35g
  • ちりめんじゃこ 大さじ1
  • ピーマン 1個
  • ごま油 大さじ1/2
  • 国産丸大豆醤油 小さじ1

つくり方

調理時間10

  • 1 わかめの塩抜きをして水けを絞り、一口大に切っておく。
  • 2 ピーマンは細切りにしておく。
  • 3 フライパンにごま油を熱し、わかめ、ちりめんじゃこ、ピーマンを加え、中火で炒める。
  • 4 仕上げに醤油を回しかけ、できあがり。

コツ・ポイント

少々強めの火でジャッと炒めること。わかめの深い緑とピーマンの鮮やかな緑が美しく出ます。

このレシピを考えたきっかけ

子どものころ、自家栽培のピーマンがたくさん収穫される季節に母が作ってくれたのを、自分なりに再現しています。

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