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アボガドソースパスタ

調理時間 20
えみりん。さん
完成写真
[ 公開日:2014年08月08日 ]

アボガドひとつでいつもと一味違ったパスタに！

材料

4

  • パスタ乾麺 300~400g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1かけ
  • 塩 小さじ1+1/2
  • 夏野菜（写真は、つるむらさき10枚とトマ 適量
  • シメジ 1/2株
  • スライスベーコン 3枚
  • アボガド 1つ
  • 薄力粉 大さじ3
  • パスチャライズド牛乳 1カップ

つくり方

調理時間20

  • 1 フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、夏野菜、シメジベーコンを炒め塩とコショウで味付けをする
  • 2 フードプロセッサーにアボガド、薄力粉、牛乳をいれて混ぜる
  • 3 パスタがゆであたっがらザルにあげ、2のフライパンに入れ軽く炒め、3のソースをからめてもう一度軽く炒める
  • 4 3～4リットルの水に大さじ2～3の塩を入れてパスタを茹でる

コツ・ポイント

パスタをゆでている間に野菜をいため、ソースを用意しておけばあっという間にできあがります。

このレシピを考えたきっかけ

知人に教えてもらったレシピ。アボガドひとつで色鮮やかなおいしパスタに！教えていただいたものはコンソメを使ってましたが生活クラブの牛乳と塩だけで十分おいしいパスタになりました。

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