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紅茶入りショートブレッド

完成写真

材料

20~30枚分

  • 小麦粉 薄力タイプ 120g
  • 米粉 50g
  • 全酪連バター 100g
  • 素精糖 50g
  • 紅茶 大さじ1.5

つくり方

調理時間45

  • 1 食品用ポリ袋にバター以外の材料と空気を入れ口を閉じてよく振る。常温のバターを塊のまま入れよくもんでひと塊にする。
  • 2 ポリ袋の上からめん棒で平らにのばし、厚さ1㎝弱の大きな長方形にする。 作業手順2
  • 3 好みの形・大きさに切り、オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔を空けて並べる。はしで二列平行に穴を開ける。 作業手順3
  • 4 180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。 作業手順4

コツ・ポイント

バターが溶けないように暑い季節は冷蔵庫で冷やしながら作業します。

このレシピを考えたきっかけ

朝日新聞の日曜版に載っていたレシピを基に子どもたちと何回も作ってこの配合に落着きました。

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