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ゴーヤとツナのさっぱり和え

10

ねことろんさん

[ 公開日:2014年09月01日 ]

ツナのコクと、豆板醤のピリ辛がゴーヤにぴったり。ゴーヤが苦手な人もパクパク食べられます。

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材料

4人分

ゴーヤ大きめ1本
A)丸大豆醤油大さじ１弱
A)酢大さじ１
A)まぐろ油漬缶 1缶
A)豆板醤小さじ1/4~1/3
塩適量

つくり方

調理時間10

1 ゴーヤは縦半分に切って中ワタを取り除く。2ミリくらいの厚さにスライスし、塩をふってもんでおく。
2 鍋に湯を沸かし、１を塩を付けたまま15～20秒ほどゆでる。ざるにあげて、粗熱が取れたら水気をぎゅっと絞っておく。
3 ボールにA)を全て入れて混ぜる。（まぐろ油漬缶は漬け汁も入れる）２も加えてよく混ぜ合わせる。
4 30分ほど置くと、味がなじんでおいしいです。作り置きにもオススメ！

コツ・ポイント

まぐろ油漬缶の漬け汁ごと使うのがポイントです。

このレシピを考えたきっかけ

夏になるとあちこちからゴーヤをたくさんいただくので、子供でもたっぷり食べられるレシピを考えました。いくつか試した中でこのレシピが一番好評でした(*^_^*)

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