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トップ > レシピ > ゴーヤとツナのさっぱり和え
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ゴーヤとツナのさっぱり和え

完成写真

材料

4人分

  • ゴーヤ 大きめ1本
  • A)丸大豆醤油 大さじ1弱
  • A)酢 大さじ1
  • A)まぐろ油漬缶 1缶
  • A)豆板醤 小さじ1/4~1/3
  • 適量

つくり方

調理時間10

  • 1 ゴーヤは縦半分に切って中ワタを取り除く。2ミリくらいの厚さにスライスし、塩をふってもんでおく。 作業手順1
  • 2 鍋に湯を沸かし、1を塩を付けたまま15~20秒ほどゆでる。ざるにあげて、粗熱が取れたら水気をぎゅっと絞っておく。 作業手順2
  • 3 ボールにA)を全て入れて混ぜる。(まぐろ油漬缶は漬け汁も入れる)2も加えてよく混ぜ合わせる。 作業手順3
  • 4 30分ほど置くと、味がなじんでおいしいです。作り置きにもオススメ! 作業手順4

コツ・ポイント

まぐろ油漬缶の漬け汁ごと使うのがポイントです。

このレシピを考えたきっかけ

夏になるとあちこちからゴーヤをたくさんいただくので、子供でもたっぷり食べられるレシピを考えました。いくつか試した中でこのレシピが一番好評でした(*^_^*)

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