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こどもと一緒に♪ ピザ生地で楽しいパン作

完成写真

材料

6人分

  • 小麦粉 強力タイプ 280g
  • 全酪連バター 20g
  • 素精糖 10g
  • 真塩(ましお) 5g
  • 牛乳 180cc
  • ドライイースト 2.7g
  • あんこ、ウィンナー、チーズ、チョコ等お好

つくり方

調理時間90

  • 1 今回のパンの材料。ご家庭でお持ちのHBの取説でピザ生地やフォカッチャ生地の材料参照ください。うちはパナソニックのちょっと古い機械です。 作業手順1
  • 2 機械でこね終わった生地を一つずつのパンの量に切り分け。うちにはスケッパーがないのでキッチンハサミ使用。けっこう便利です。 作業手順2
  • 3 中身を用意。あんこ・チーズ・ウィンナー・ナッツ・ゴマ・チョコ・・・なんでも子どもの大好きなものでOKです。ひとつひとつのパン用に小分けしておきます。あんこ丸めは娘の大好きな作業。 作業手順3
  • 4 こどもの出番。中身を入れたり成形したり。できたらラップをかけて1.5倍になるまで放置。写真の間隔だと焼いた時みんなくっつきます。オーブン180度予熱開始。 作業手順4
  • 5 180度15~20分で焼きあがりウィンナーのパンもふっくら。中にケチャップやマスタードを塗ってからまいて焼くのもおいしいです。スパイスたくさん入れればパパのお酒のおつまみパン♡ 作業手順5
  • 6 クマちゃんパンも。チョコペンやレーズン使用はこどもの大好きな作業です。チョコペン使用の場合は焼きあがってからのほうが仕上がりはきれい。熱いうちに書くとこんなふうに溶けちゃいます。。 作業手順6

コツ・ポイント

うちのパンは水分は全量牛乳で、スキムミルクは使いません。ベタつき防止で水分は気持ち少なめにすると、打ち粉不要。あんこにごま油を少したらして練ってから入れると中華風あんぱんに。チーズとケチャップ、チーズとクルミ、コーンとマヨネーズ。レーズンとクランベリー。娘の楽しいパン屋さんごっこです。

このレシピを考えたきっかけ

こどもたちとパン作りをするのには、扱いやすい生地が一番。フワフワ感は少ないですが、フォカッチャやピザ生地ならOK。発酵も少なくて時間もかかりません。

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