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豆腐とカリカリじゃこのサラダ

調理時間 15
トミィ－ズキッチンさん トミィ－ズキッチンさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2014年09月10日 ]

豆腐にカリカリじゃこの王道サラダ！

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分

  • 豆腐(もめん、きぬ　お好みのもの） 1丁
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • 水菜 1/2束
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ポン酢しょうゆ 大さじ3
  • 万能つゆ 大さじ2
  • ごま油 大さじ3
  • 丸大豆醤油 こさじ２

つくり方

調理時間15

  • 1 鍋に湯を沸かし、豆腐を2分ほど茹で2㎝角に切りざるにあけ水気を切っておく。
  • 2 水菜は洗って3㎝にきゅうりは5㎜厚さに、トマトは食べやすく切る。
  • 3 フライパンにごま油大さじ1を熱しちりめんじゃこをこがさないようにカリカリに炒め最後に丸大豆醤油小さじ2を混ぜ合わせる。
  • 4 ②の野菜をお皿に盛り①の豆腐、③のカリカリじゃこをかける。
  • 5 ポン酢しょうゆに万能つゆとごま油を混ぜた和風ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

豆腐をさっとゆでておくと水っぽくなりません。茹でて2㎝角に切った後他の準備している間冷蔵庫で冷やしておいて。

このレシピを考えたきっかけ

豆腐と野菜をたっぷり食べたくて作りました。カリカリちりめんじゃことごま油が味の決め手です！

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