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栗のパン!中にも栗!

完成写真

材料

  • 強力粉 250g
  • アーモンドプードル 50g
  • ドライイースト 8g
  • 鶏卵 1
  • 素精糖 45g
  • 真塩(ましお) 3g
  • 純ココア 5g
  • 全酪連バター 30g
  • パスチャライズド牛乳 200cc
  • 栗甘露煮 20個
  • 皮むきいりゴマ200g 適宜
  • クランチ 適宜
  • 鶏卵 塗卵用に適量

つくり方

調理時間100

  • 1 HBでパン生地コースまでコネます。 それを28個ぐらいに分けます。15分ほど休ませます。 作業手順1
  • 2 栗の甘露煮、小さいものならそのままで大きいものは半分を入れ、包みます。 作業手順2
  • 3 25分ほど2次醗酵。乾かないように気をつけます。 作業手順3
  • 4 涙型に成型すると、焼きあがりが栗の形になります。卵を塗ってゴマやピーナッツのクランチ・クッキークランチなどを漬けます。 作業手順4
  • 5 オーブン180度で15分ぐらい。お家のオーブンによって違うので、見ながら焼いてください。 作業手順5
  • 6 おにぎりみたいなのもあるけど、栗に見えるかな? 作業手順6
  • 7 食べてびっ栗!まるごと栗が出てきます。(笑) 作業手順7

コツ・ポイント

栗は放射能が心配なので、確認してるところの物を使います。アーモンドプードルを入れましたが、強力粉だけでもOKです。

このレシピを考えたきっかけ

栗の時期に甘露煮をたくさん作ったので、パンに入れてみました。見た目にも可愛くて子どもも喜びます。

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