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明太子スパゲティ

完成写真

材料

1人分

  • スパゲティ1.8mm 100g
  • からし明太子 50g(1/2腹)
  • 全酪連バター 大さじ1
  • 焼海女のり ひとつかみ

つくり方

調理時間15

  • 1 明太子は冷凍庫から出して半分(使う分)に切り、表面に一筋包丁を入れて薄皮をくるりとまき取る。 作業手順1
  • 2 適当な大きさに切り、一つはトッピング用に取り分け,残りの明太子とバターをフライパンに入れておく。湯を沸かし麺を茹でる。 作業手順2
  • 3 茹であがったスパゲティはトングでフライパンに移しスパゲティの熱でバターと明太子を溶かし混ぜる。皿に盛り海苔と明太子をon 作業手順3

コツ・ポイント

明太子は多いほどおいしい!けどお財布と相談の上。茹でたスパゲティはザルに揚げずに、トングで移して茹で汁も一緒に混ぜるようにするとパサパサになりません。ザルに揚げる場合は、茹で汁を加えても。あればシソの葉の千切りをのせて。

このレシピを考えたきっかけ

以前はいろいろ入れてましたが、最終的に残ったのはシンプルな材料のみ。スパゲティと言えば我が家はミートソースより明太子です。

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