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トップ > レシピ > 豆腐のヘルシーキッシュ
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豆腐のヘルシーキッシュ

完成写真

材料

20㎝耐熱

  • もめん豆腐 1丁
  • 鶏卵 2個
  • パスチャライズド牛乳 100㏄
  • 長ねぎ 1本
  • スライスベーコン 2枚
  • 冷凍国産ほうれんそう 50ℊ
  • ミニトマト 8個
  • ミックスチーズ 大さじ3
  • バター 小さじ1
  • A(真塩・ホワイトペッパー) 各少々

つくり方

調理時間45

  • 1 豆腐はしっかり水切りをして半丁分は厚さ1㎝に切る。残りの豆腐はソース用に取っておく。
  • 2 長ねぎは斜め薄切り、ベーコンは5㎜巾に切る。フライパンになたね油少々を熱し、ベーコン長ねぎほうれん草を一緒に炒めておく。
  • 3 キッシュのソースを作る。残しておいた豆腐半丁分を泡だて器でくずし鶏卵とよく混ぜ合わせA少々で味を調える。
  • 4 耐熱皿にバターを塗り小麦粉を振り①の豆腐、②の炒めた具を入れ③のソースをかけチーズをちらしミニトマトを置く。
  • 5 200度のオーブンかオーブントースターで20分美味しそうな焼き色がつくまで焼く。途中焦げそうな時はアルミホイルをかける。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりとするのがポイント。電子レンジに2分かけるか熱湯で3分茹でキッチンペーパーに包んで水切りをすると早く水切りができます。パイは使わないのでお手軽にできます。その代り、耐熱皿にバターと小麦粉を塗るのを忘れないで。

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コメント

2015/04/09 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん

牛乳はソースに入れれば良いですか?

トミィ-ズキッチンさん トミィ-ズキッチンさん

はい牛乳はソースに入れてソースに入れます。作り方3で入れてください。

2015/04/10 00:00

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