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かぼちゃのサラダ

完成写真

材料

4人

  • かぼちゃ 1/6〜1/4
  • プレーンヨーグルト 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 玉ねぎ 少量
  • 塩、コショウ 少々
  • ナッツ類 適量
  • レタス、水菜など 適量

つくり方

調理時間13

  • 1 かぼちゃは大き目の一口大に切り、皮は適当に落とし、レンジで加熱する。柔らかくなったら、マッシャーで潰す。
  • 2 熱いうちにヨーグルト、マヨネーズを混ぜ、玉ねぎも加える。刻んだナッツの半量は混ぜ、残りは水菜と共にトッピングする。

コツ・ポイント

コツもない超カンタン料理ですが、かぼちゃにより大きく変わります。なめらかな口当たりがお好みなら、ヨーグルト、マヨネーズ多め、ホクホク、ホロホロ感なら少なめで。

このレシピを考えたきっかけ

かぼちゃ料理は甘くて苦手という家族に食べさせようと考えました。クリームチーズを入れることも多いですが、生活クラブでは最近ないので、ヨーグルト多めです。

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コメント

2014/11/10 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん
コメント画像

かぼちゃがとっても甘いので、じゃがいもも入れちゃいました。ナッツは、アーモンドとピーナッツ。香ばしくて食べやすいですね。

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