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キャベツたっぷり野菜スープ

30

北東京子さん

[ 公開日:2015年02月19日 ]

離乳食と大人用一緒に作る手抜き繰り返しレシピ

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分

キャベツ２枚
馬鈴薯中１個
人参 1/3本
玉ねぎ小１個
大根３cm
スライスベーコン２枚
とりがらだし粉末１袋
真塩（ましお）小さじ1/2
コショウ少々
コーンドライパック缶 1/2缶

つくり方

調理時間30

1 キャベツ、ベーコンは1㎝幅に切り、そのほかの野菜は皮をむき2㎝角に切る。
2 鍋に水300㏄を入れ、真塩・コショウ以外の材料を入れ、コトコトと中弱火で10～15分くらい煮込む。
3 人参、馬鈴薯、大根などの野菜がやわらかくなったら真塩とコショウで味を調える。

コツ・ポイント

キャベツをたっぷり入れると甘味がスープに出ておいしいです。あとの野菜はなんでもいいです。このときはコーン缶なども入れましたが冷蔵庫の残り野菜でどうぞ！

このレシピを考えたきっかけ

まだ子供が離乳食を食べているころ大人と子供と一緒に作れる手抜きメニューを考えました。子供分はすこし野菜をとりだして離乳食用すり鉢ですりつぶして離乳食に、大人用には最後に塩胡椒をきかせて味つけしました。

コメント

2015/03/12 00:00

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野菜たっぷりのスープが大好きで、よく作ります。

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