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どーんと　丼ぶりプリン

調理時間 50
北東京子さん 北東京子さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2015年04月04日 ]

プリンは栄養バランスのいい黄金のおやつ！お家で作ってたっぷりめしあがれ！

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

１５ｃｍスフレ型1台分又はプリン型8個分

  • （カラメルソース） ＋＋
  • ビートグラニュー糖 大さじ４
  • 水 大さじ１
  • 湯 大さじ２
  • （プリン液） ＋＋
  • 鶏卵 5個
  • パスチャライズド牛乳 ６００ｃｃ
  • ビートグラニュー糖 大さじ５～６

つくり方

調理時間50

  • 1 カラメルソースを作る。鍋にビートグラニュー糖と水を入れ火にかけ、茶色く色づいてきたら火を止め、湯大さじ2を入れ混ぜ合せる
  • 2 型の側面にバターかマーガリンを薄く塗りカラメルソースを底に流し入れる。
  • 3 プリン液のパスチャライズド牛乳とビートグラニュー糖を鍋に入れ、ビートグラニュー糖が溶けるまで温める。
  • 4 ボールに鶏卵を割りほぐし、③を少しずつ入れよく混ぜる。
  • 5 ②の型に④を目の細かいざるなどを通して漉し入れる。すが入らないようにアルミホイルをかぶせる。
  • 6 蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で5分、弱火にしてプリン型なら20～30分位、スフレ型なら40～50分位、
  • 7 真ん中が固まるまで蒸す。水滴が落ちるのを防ぐため蒸し器のふたを布巾で包むと良い。

このレシピを考えたきっかけ

北東京機関紙『街かど』2015年3月号掲載レシピトミーズキッチンさんからのレシピ

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コメント

2016/09/11 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん
コメント画像

卵2個、牛乳300cc.砂糖大さじ2で、プリン小カップ8個分、蒸器で弱火30分で作りました〜(^｡^)

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