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地域で取れるトマトでつくるジャム
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熟したトマトが適しています。種を取り除くのが面倒ですが、入っていても気にならない方は、そのままでもOKです。カットしながら、ボールにザルをのせた所に入れていくと水分がしたに落ちるので煮やすくなります。水分は味噌汁やスープに使いましょう。
地域で取れるトマトはとっても美味しいのですが、生産者から売れないトマトがあると言われ、作ってみました。
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