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トップ > レシピ > うわさの鯖サンド☆
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うわさの鯖サンド☆

完成写真

材料

二人分

  • 真さば三枚おろし(長崎) 一枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 細ねぎ 1本
  • にんにくみじん切り 小さじ1/2
  • マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ミックスハーブ 小さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • なたね油 小さじ1
  • カンパーニュ(胚芽パンでも) 4枚
  • 人参、レーズン 適量
  • レモン 1/4個

つくり方

調理時間20

  • 1 鯖に塩、胡椒、ミックスハーブをふり、魚グリルで焼く。骨をとり、半分にカットする。
  • 2 フライパンに油をしき、にんにくと玉ねぎを炒め、細ねぎを入れてすぐ火を止める。カンパーニュ、パンは軽くトーストする。
  • 3 マヨネーズとマスタードを混ぜてパンに塗る。玉ねぎ、焼いた鯖をのせてレモンを絞り、もう一枚のパンで挟んだら出来上がり♪
  • 4 付け合わせはレーズンが入ったキャロットラペです。

コツ・ポイント

にんにくとハーブで魚臭さがとれます。マスタードは多めがオススメ!魚の骨が気になる方は骨無しを使うと便利。

このレシピを考えたきっかけ

TVで観る鯖のサンドイッチを食べてみたくて作りました。味は…美味しかった( ´∀`)

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