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簡単！ご飯がすすむ しみじみおかず
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コツは特にありませんが豆腐はあまり水切りしすぎないほうがいいです。最初にごま油で野菜と豆腐を炒めると風味がいいです。味つけはご飯にあうようしっかり目の甘辛味です。お好みで加減してください。
実家でよく食べた朝ごはんのおかずで母の味といったところです。材料も豆腐、人参、長ねぎ、鶏卵とシンプルで作り方も簡単なのでわが家の食卓にもたびたび登場します。
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