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ずんだ白玉

調理時間 45
かまゆさん かまゆさん
完成写真
[ 公開日:2015年06月23日 ]

ずんだは仙台名物。本物はおもちですが、白玉で作ってみました

材料

  • 枝豆 2袋
  • ビートグラニュー糖 房からはずした枝豆の量の半量
  • 水 適量
  • 白玉粉 1/2袋
  • 水 白玉と同量

つくり方

調理時間45

  • 1 洗った枝豆をゆでる 作業手順1
  • 2 茹で上がったら房からはずす 作業手順2
  • 3 薄皮をはずす。 作業手順3
  • 4 温かいうちのほうが、作業しやすいです。 作業手順4
  • 5 フードプロセッサーに枝豆とビートグラニュー糖を入れて回す 作業手順5
  • 6 お好みの硬さになるまで水をたす。この時は大さじ2 作業手順6
  • 7 白玉を作る。 作業手順7
  • 8 出来上がり！本当はお餅ですが、手軽に白玉で作りました 作業手順8

コツ・ポイント

6での水加減。引くことはできないので、様子をみながら少しずつ入れて下さいね〜

このレシピを考えたきっかけ

懐かしい母の味が食べたくて。自分で作るしかない！！

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