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シンプルゴーヤ炒め

完成写真

材料

2人分

  • ゴーヤ 半分
  • 料理酒 適量
  • みりん風醸造調味料 適量
  • 国産丸大豆醤油 適量
  • かつお細けずり 適量
  • なたね油 適量

つくり方

調理時間10

  • 1 ゴーヤをたて半分に切って、わたをとって、薄切りにする。
  • 2 フライパンに油を熱して、ゴーヤを炒める。
  • 3 火が通ったら、料理酒、みりん、醤油で味をつける。
  • 4 皿に盛って、かつお細けずりをのせる。

コツ・ポイント

味つけはあまり濃くないほうが好み。

このレシピを考えたきっかけ

ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルーですが、肉もたまごも豆腐もなかったので、テキトーに炒めて味つけしました。意外とおいしかったので、コレしか作らなくなってしまいました。

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