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牛肉小間切れで簡単で美味しい！青椒肉絲

調理時間 10
bee&momo-muさん bee&momo-muさん
完成写真
[ 公開日:2015年10月06日 ]

牛肉小間切れを炒めるだけ。豪華な中華の定番。

7人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 牛肉小間切れ １７５ｇ
  • ピーマン ３個
  • たけのこ缶スライス １缶
  • ごま油 大さじ１
  • にんにく １片
  • 生姜 １片
  • 牡蠣味（かきあじ）調味料 大さじ２
  • 丸大豆醤油 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • 片栗粉 大さじ１
  • 塩・こしょう 少々

つくり方

調理時間10

  • 1 ピーマンは２つに切って種をとり、細切りにする。たけのこも細切りにする。生姜、にんにくはみじん切にする。 作業手順1
  • 2 牛肉は細切りにし、塩・こしょう、酒をふりかけ、片栗粉をまぶしておく。 作業手順2
  • 3 フライパンにごま油をしき、刻んだにんにく、生姜を炒める。 作業手順3
  • 4 ３が、香ばしくなったら、牛肉、たけのこを入れて炒める。 作業手順4
  • 5 ４にピーマンも加えて炒め、しんなりしたら、オイスターソース、醤油をまわし入れて、手早く炒めて、出来上がり！ 作業手順5

コツ・ポイント

牛肉だけでなく、豚肉でもＯＫ。たけのこ缶がなかったら、じゃがいもも細切りで代用しています。これも美味！

このレシピを考えたきっかけ

息子は青椒肉絲が大好物！中華レストランでは必ず、注文します。家でもオイスターソースで、手軽に美味しくできるので、よく作ります。

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