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かぼちゃパン

完成写真

材料

4人分(8個)

  • A小麦粉 強力タイプ 250g
  • Aかぼちゃフレーク 30g
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1
  • A素精糖 15g
  • A真塩(ましお) 4g
  • Aドライイースト 3g
  • 170〜180cc
  • たこ糸 70cm✖️8本

つくり方

調理時間120

  • 1 ボウルにAを入れて軽く混ぜ合わせ、水を加えて混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらなたね油を入れてこねる 作業手順1
  • 2 打ち粉をふった台にうつし、2分ほどたたみ込むようにこね続けたあと、5分ほど手のひらで生地をおしつけて伸ばしながらこねる
  • 3 生地の表面をなめらかに丸くまとめ、大きめのボウルに入れてラップを張る。約30℃の暖かい場所で30~40分発酵させる
  • 4 ガス抜きをし8等分にしてまるめる。10分休ませる(ベンチタイム) 作業手順4
  • 5 たこ糸をきり、強力粉をまぶす 作業手順5
  • 6 パン生地を丸めなおし、たこ糸をまき、30〜40分発酵させる 作業手順6
  • 7 発酵が終わったらテリを出すために刷毛で牛乳をぬる 作業手順7
  • 8 180℃のオーブンで12~15分焼く 作業手順8
  • 9 あら熱が取れたら、たこ糸をそっとはずして出来上がり 作業手順9
  • 10 カボチャの皮を切り、100℃のオーブンで15分焼いたものを乗せる 作業手順10
  • 11 生活クラブのお料理会でハロウィンのかぼちゃパン作りをしました 作業手順11

コツ・ポイント

たこ糸をまく時にきつくまかないことです

このレシピを考えたきっかけ

ハロウィンのお料理に

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コメント

2015/11/27 00:00

RUBEさん RUBEさん

かわいい!カボチャみたいですね。(^_-)-☆

かまゆさん かまゆさん

ありがとうございます!デポーでたまに見かけるかぼちゃフレーク、とても便利です(^_−)−☆

2016/10/28 00:00

2件のコメントを見る

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