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豆腐とトマトをごま油でさっと炒めたじゃことポン酢のドレッシングで食べるサラダ
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ごま油でカリカリしたじゃこにポン酢を入れて、油も含めてまるごとドレッシングにします。十分に水切りした豆腐でも作れます。わかめの代わりに水菜やレタスなどでも良いです。
豆腐まつりのお楽しみプレゼントで「水切り押し豆腐」をもらった。トマトと薄切りにしてちりめんじゃこで和風のカプレーゼのようにしてみた。
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