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ゆうべの夕飯の残りで美味しくランチ！①

bee&momo-muさん

[ 公開日:2015年12月21日 ]

夕飯で残ったハッシュドビーフをオムライスのソースにしてリッチなランチ

材料

1人分

冷やご飯茶碗に軽く2杯分
玉ねぎ 1／4個
ポークウインナー 2，3本
国産ブレンドなたね油大さじ2
トマトケチャップ大さじ2
鶏卵 1個
パスチャライズド牛乳大さじ2
塩・こしょう少々
ハッシュドビーフ軽く一人前

つくり方

1 ウインナ、玉ねぎを小さく切る。
2 フライパンに油を大さじ1入れて火にかけ、1を入れて炒め、さらにご飯を入れて炒め、ケチャップで味をつける。
3 ボールに卵を割り入れ、牛乳、塩・こしょう少々を入れて溶く。
4 フライパンに油を大さじ1を入れて火にかけ、３の卵を入れて軽くまぜ、半熟のスクランブルエッグを作る。
5 ハッシュドビーフを温めておく。
6 皿に2のケチャップライスを盛り、４の卵をのせて、5のソースをかける。

コツ・ポイント

スクランブルエッグは、火を通しすぎない方が美味。溶いた卵にパスチャライズド牛乳を少し入れると、よりクリーミーに。

このレシピを考えたきっかけ

夕飯でハッシュドビーフが少し残ったので、翌日の一人ランチでアレンジした。

コメント

bee&momo-muさん

コメント画像

ドレス・ド・オムライス！チキンライスをふわりと卵で包んでデミグラスソースをたっぷりと。生活クラブのデミグラスソースの美味しさを堪能しました！

2020/05/31 07:54

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