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おでんやふろふき、大根をたっぷり使った料理の時には、大根の皮できんぴら。すぐにできる、もう1品！
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万能つゆで味をつけたら、焦がさないようにする。
大根の皮をごま油で炒めて万能つゆで味付け、きんぴらにしたら、美味しかったので。我が家では、このきんぴらが一番多く登場する。
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