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あっという間にすぐできる!しじみのみそ汁

完成写真

材料

4人分

  • しじみ(青森) 110g
  • 600cc
  • 天然醸造100%こうじみそ 大さじ2

つくり方

調理時間5

  • 1 ボールにしじみを入れて流水で、さっと洗う。 作業手順1
  • 2 鍋に水600ccを入れて火にかけ、沸騰したらしじみを入れる。 作業手順2
  • 3 しじみの貝が開いたら、味噌をおたまで溶きながら入れて、出来上がり! 作業手順3

コツ・ポイント

十分に沸いてから、しじみを入れると生臭くなりません。味噌はおたまで溶いて入れ、入れてからは沸騰させない事が美味しい味噌汁のコツ。

このレシピを考えたきっかけ

休日出かけた時の夕飯など、すぐに味噌汁が欲しい時、しじみでみそ汁。水を沸かして、しじみを入れ、貝が開いたら、味噌。これですぐに美味しい味噌汁。生活クラブのしじみは、旨みが十分なので、いつも出汁を取らずに味噌汁になり、便利です。

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