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韓国人直伝!ワカメスープ♪

完成写真

材料

4人分

  • 肉厚わかめ 大き目の2本
  • ごま油 大さじ1
  • 中華だし粉末 2袋
  • にんにくみじん切り 好きなだけ
  • 800cc

つくり方

調理時間15

  • 1 わかめを水で戻し、お好みの大きさに切ります。
  • 2 鍋にごま油を入れ火にかけ、にんにくのみじん切りを入れ、香りが立ったら、ワカメを加え、よく炒めます。 作業手順2
  • 3 水800ccを加え、中華だしの素2袋も入れ、蓋をして沸騰したら火を止め、しばらく馴染ませます。 作業手順3
  • 4 味を見て、お好みで塩・こしょうなどを加えて出来上がり♪お好みでみじん切りにしたネギやゴマを添えても美味しいです。 作業手順4

コツ・ポイント

最初にワカメをごま油で炒める事だと思います。実は昔、ワカメが苦手だったのですが、この一手間で食べられるようになりました。あと、中華だしの素は頑張って溶かすとけっこう大変なので、入れた後放置しています。その間に他の料理の支度などをして、気付いた時にはきれいに溶けています。☆仕上げにいり胡麻を振るのもオススメ!

このレシピを考えたきっかけ

韓国人の友人に教えてもらいました。ダシダ(韓国のダシ調味料)はちょっと抵抗があるので、代わりに中華だしの素を使いました。

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