ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > 皮なし簡単ソーセージ
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

皮なし簡単ソーセージ

調理時間 30
みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2016年02月20日 ]

無添加ソーセージを簡単に

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

作りやすい分量

  • 豚肉ひき肉 ２４０g
  • 鶏卵 1/2コ
  • パスチャライズド牛乳 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ1
  • 素精糖 小さじ1/2
  • 真塩（ましお） 小さじ1弱
  • 洋風だし粉末 1/2袋くらい
  • コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • セージ 少々
  • にんにく（すりおろし） 1/2片分
  • ピーマン 1こ
  • 人参、チーズなどお好みで 適宜
  • アルミホイル ２まい

つくり方

調理時間30

  • 1 ピーマン、人参、チーズなどの具以外の材料を全てボウルに入れて、粘り気が出るまで、良く混ぜる。 作業手順1
  • 2 肉がひとかたまりになったら、細かく切ったピーマンなどの具を入れて混ぜ合わせる。 作業手順2
  • 3 アルミホイルに半分をの量を載せ、キャンディのように両端をひねって止める。アイスボックスクッキーの要領で。二本作る。 作業手順3
  • 4 火の通りを良くするため、楊枝で何ヶ所か刺し、蒸し器で20から30分蒸す。冷めたら取り出しスライスして出来上がり。 作業手順4
  • 5 フライパンで焼いて食べても美味しい 作業手順5

コツ・ポイント

最初はこんなに水気が入るのかとビックリしますが、練っているうちに、まとまります。加える物（チーズ、野菜など）によって塩の量を調整して下さい。洋風だしは、かなり塩気あるので入れ過ぎに注意。赤ピーマンやグリーンピースなど好きなものを入れて！セージが無い場合は生活クラブのミックスハーブを入れたらOKでしたよ。

このレシピを考えたきっかけ

毛利子来先生の敬子さんの 「こどもとつくる本物りょうり」の本に出ていたレシピを生活クラブ消費材に合わせアレンジしてずーっと作り続けてきたレシピ。朝食に焼いて出せば、野菜も一緒に取れる1品に。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連コラム

画像がありません 画像がありません ほろ苦さがおいしい クレソンのスパニッシュオムレツ
ほろ苦さがおいしい クレソンのスパニッシュオムレツ [記事を読む]
画像がありません 画像がありません マンネリ解消＆バランスアップの献立づくり　「食材」「調理法」「味つけ」をちょっと変えればＯＫ！
マンネリ解消＆バランスアップの献立づくり　「食材」「調理法」「味つけ」をちょっと変えればＯＫ！ [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 牛乳と片栗粉がベース♪ ミルクもちで色と味を楽しもう
牛乳と片栗粉がベース♪ ミルクもちで色と味を楽しもう [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。