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トップ > レシピ > ほっと キムチそーめん
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ほっと キムチそーめん

完成写真

材料

1人分

  • ごま油 少々
  • 豚肉ロース・肩ロース(スライス) 3枚くらい
  • ニンニク 一かけ
  • 白菜キムチ ひとつかみ
  • ニラ 1/2束
  • 手延べそうめん 1束
  • 焼海女のり ひとつかみ
  • 丸大豆醤油 少々
  • 鶏卵 1個

つくり方

調理時間10

  • 1 ニンニクは薄くスライス、豚肉スライス、キムチ、にらは食べやすく切る。豚肉に醤油小さじ1を回しかけ揉みこんでおく。 作業手順1
  • 2 鍋を火にかけ、ごま油を入れニンニクを炒め香りがたって来たら豚肉、キムチを炒める。肉に火が通ったら、ニラも入れ炒める。 作業手順2
  • 3 水200〜250ccを加え、煮立ったらそうめん1束を半分に折り鍋に入れ、溶き卵を入れ味を見て足りなければ醤油を加える。 作業手順3
  • 4 焼海女のりをひとつかみトッピングしてどうぞ。 作業手順4

コツ・ポイント

そうめんは、葛そうめんが腰があっておいしい。キムチは発酵が進んで酸っぱくなったものでOK.水の量はお好みで。そうめんの塩気が良い調味料に。水少な目で汁なし風にして食べることが多いです。ニラが旨味アップに!同じ発酵食品どおしでシュレッドチーズも入れても。

このレシピを考えたきっかけ

何かで見たレシピを我が家風にアレンジして作り続けているレシピ。

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