本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > シシカバブ
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

シシカバブ

完成写真

材料

2〜3人分

  • 豚肉ひき肉 240g
  • 真塩(ましお) 3g
  • ニンニク 1かけ
  • クミン 小さじ1/3
  • オールスパイス 小さじ1/4
  • ブラックペッパー 小さじ1/4
  • シナモン 小さじ1/4
  • 一味唐辛子 小さじ1/4
  • 細ネギ又は長ねぎの青いところみじん 手のひら1杯
  • 国産ブレンドなたね油 適宜
  • トマトケチャップ 適宜

つくり方

調理時間15

  • 1 ニンニクはニンニク絞りでみじんにするか、すりおろす。材料を全て入れ、よく捏ねる。温めないようにする。6等分にする。 作業手順1
  • 2 まな板にラップをまいて、その上に肉を載せて、手のひらで左右にコロコロして細長く15cm位にのばす。 作業手順2
  • 3 フライパンに菜種油を引いて、肉を入れ、転がしながら強火で焼く。焼き縮んできたら出来上がり。ケチャップをつけてどうぞ。 作業手順3

コツ・ポイント

手でこねて、温かくならないように暑いときは冷やすと良い。焼き過ぎると固くなるので、焼き縮んで来たらOK.

このレシピを考えたきっかけ

昔の雑誌の切り抜きにインドのロイさんのレシピで紹介されていたのを、生活クラブ仕様にして、ずーっと作っている我が家のレシピ

報告する

コメント

2016/05/09 00:00

トミィ-ズキッチンさん トミィ-ズキッチンさん

ひき肉が余っていたので作ってみました。バーベキュー風に割りばしに巻き付けてグリルで焼いてみました。息子に大好評!!「うまい!うまい!」といってバクバク食べてしまい写真を取る暇がなかった!我が家の繰り返しレシピになりそうです(^-^)

2件のコメントを見る

コメントする

関連コラム

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。