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いろいろ野菜のスープ

調理時間 20
北東京子さん 北東京子さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2016年03月28日 ]

多めに作って取り分けて　離乳食にも

材料

2人分

  • キャベツ 1枚
  • 馬鈴薯 1個
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 洋風だし粉末 1袋
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー 少々

つくり方

調理時間20

  • 1 キャベツは大き目のざく切り、馬鈴薯は皮をむき1口大に、人参は5㎜位の輪切り、玉ねぎは皮をむきざく切りにする。
  • 2 鍋に①の野菜を入れ水をかぶるくらいに入れ火にかける。
  • 3 ②が沸騰したら洋風だし粉末を入れ弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。真塩とブラックペッパーで味を調える。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に残っているものでＯＫ！大根、トマト、ブロッコリー、かぼちゃなどを入れてもおいしいです。翌日は牛乳とミキサーで回すとポタージュスープに展開できます。翌日までの保存は必ず冷蔵庫で

このレシピを考えたきっかけ

北東京機関紙『街かど』2016，4月号私のビオサポ投稿レシピ

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