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野菜の揚げびたし

完成写真

材料

4人分

  • なす 2個
  • ピーマン 2個
  • かぼちゃ 4cm
  • 国産ブレンドなたね油 適宜
  • 万能つゆ 50㏄
  • 100cc

つくり方

調理時間15

  • 1 野菜は食べやすい大きさに切り、水気をよくふき取っておく。 作業手順1
  • 2 万能つゆを2倍の水で薄めて漬け汁を作る。
  • 3 なたね油を180℃くらいに温め、1の野菜をお箸がスーッと刺さるくらいまで揚げ、2の漬け汁につける。 作業手順3

コツ・ポイント

好みで大根おろしを添えても。生活クラブの野菜は、野菜そのものの味が濃いので揚げるだけでおいしいです。化学調味料やたんぱく加水分解物不使用の万能つゆで味付けはバッチリ。

このレシピを考えたきっかけ

2014年7月北東京生活クラブのテーブルクロスチームでまとめた万能つゆレシピ集に掲載のレシピを2016年5月10日に開催の実践的広報研修で作ったもの。

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