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韓国風チャプチェ

20

イカキムチ納豆さん

[ 公開日:2016年05月19日 ]

美味しい冷凍ナムルセットを使って簡単に作れます！

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

冷凍ナムルセット 1袋
牛肉小間切れ 100ｇ
人参 1／2本
中国はるさめ 1個
丸大豆醤油大さじ1
素精糖大さじ1／2
ごま油大さじ1／2
ニンニク一片
真塩（ましお）適宜
国産ブレンドなたね油適宜
皮むきいりゴマ200ｇ適宜

つくり方

調理時間20

1 冷凍ナムルセットは解凍しておく。
2 中国はるさめは茹でて、食べやすい長さに切っておく。
3 人参は3〜5センチ位の千切り。(写真の人参は少し太かったです^^;)
4 牛肉小間切れは一口位に切って、丸大豆醤油・素精糖・ごま油、おろしたニンニクで下味をつけておく。
5 3の人参は、フライパンに国産ブレンドなたね油を入れ、しんなりするまで炒め、真塩で味付けをして、ボールに入れる。
6 4の牛肉は人参を炒めた同じフライパンで炒めて、5のボールに加える。
7 同じフライパンに茹でた中国はるさめを炒め、6のボールに加える。
8 7のボールに解凍したナムルセットの大根以外を加え混ぜる。
9 お皿に盛り付け、皮むきいりゴマを振って出来上がり！

このレシピを考えたきっかけ

チャプチェは韓国語の先生から教えてもらいました。野菜は材料毎に味付けしないと美味しくないと聞き、手間暇かけて使っていました。生活クラブの冷凍ナムルはそれぞれに味付けがされているので、人参と牛肉だけを準備すればいいことを発見しました。随分と時間の短縮になりました。はるさめは本来なら韓国のが良いんでしょうが、なかなか手に入らないため中国はるさめで対応。

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