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超簡単！豚肉醤油煮

調理時間 40
まち練馬北さん まち練馬北さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2016年07月04日 ]

超簡単！豚肉醤油煮

18人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分

  • 豚肉カタ（ブロック） 600～700g
  • 国産丸大豆醤油 100cc
  • 水 適量

つくり方

調理時間40

  • 1 大きいブロック肉は（一つ300g程度のブロックになるよう）2つに切っておく。
  • 2 ブロック肉と醤油100㏄を鍋に入れ、水を肉の高さの8分目ぐらいになるまで入れる。
  • 3 最初は強火で、沸騰したらグラグラさせない程度の中火に戻し､アルミ箔などで落し蓋をして20分煮る。
  • 4 あわせて40分煮たら、煮汁につけたまま粗熱がとれるまでさます。
  • 5 肉は薄切りにして皿に並べ、好みで煮汁を少々ふる。マスタードやわさびなどを添えていただく。

コツ・ポイント

出来上がった肉を長時間漬け置く場合、味が濃くなりやすいので注意。残った煮汁は、煮たまご、煮物、ラーメンスープに利用できます。

このレシピを考えたきっかけ

まち運営会議で作っていただいたレシピです。忙しい時、パーティーでの「もう一品」、キャンプの時など大活躍です。

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