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ドライパック缶で簡単!五目豆

完成写真

材料

作りやすい量

  • 大豆ドライパック缶 1缶
  • ひじきドライパック缶 1缶
  • 人参 1本
  • 油揚げ 1枚
  • こんにゃく 1袋弱
  • ごま油 大さじ1
  • 丸大豆醤油 大さじ2
  • みりん風醸造調味料 大さじ2
  • 素精糖 大さじ1
  • だし汁(水でも可) 200~300cc

つくり方

調理時間15

  • 1 消費材のひじきドライパック缶、大豆 作業手順1
  • 2 人参は千切り、油揚げは縦半分にして千切り。 作業手順2
  • 3 こんにゃくは荒いみじん切り。 作業手順3
  • 4 鍋にごま油を入れて火にかけ、千きりの人参、油揚げを入れて炒める 作業手順4
  • 5 4に、こんにゃく、大豆、ひじきを入れて混ぜるように軽く炒める。 作業手順5
  • 6 鍋にだし汁(水)をひたひたに入れて、調味料を加えて煮立ったら、弱火にして人参が柔らかくなるまで煮含める 作業手順6

コツ・ポイント

具は、ひじきの代わりに昆布でもよいし、タケノコやレンコンなどの根菜や冷蔵庫にある野菜でよい。

このレシピを考えたきっかけ

五目豆は時々食べたくなります。お弁当のおかずや常備菜としても大活躍。大豆とひじきのドライパック缶は、いつも常備して、回転備蓄している。

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コメント

2017/03/08 00:00

トミィ-ズキッチンさん トミィ-ズキッチンさん

わたしも時々五目豆食べたくなります。今日作ろうと思いました(^-^)

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