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セロリと牛肉のしぐれ煮

調理時間 20
みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2016年07月16日 ]

ご飯がススムおかずです。

材料

3ー4人分

  • 牛肉カタ・バラスライス 160g
  • セロリ 1本
  • 生椎茸 1袋
  • ごま油 適宜
  • 丸大豆醤油 大さじ3
  • 三河本みりん 大さじ3
  • 素精糖 大さじ1/2〜1
  • 料理酒 大さじ1

つくり方

調理時間20

  • 1 セロリは筋を取り、小口切りに。細い茎や葉も細かく切る。しいたけは軸も薄く切る。牛肉は食べやすく切る。 作業手順1
  • 2 鍋を火にかけ、ごま油を入れて、牛肉を炒める。色が変わったら、セロリとしいたけを加えて炒める。油がまわったら 作業手順2
  • 3 調味料（醤油、みりん、素精糖、料理酒）を加えて混ぜたら蓋をして弱火で10分煮る。蓋を開けて混ぜて汁気を飛ばして完成。 作業手順3

コツ・ポイント

調味料は、万能つゆで代用してもOK。セロリだけで炒めてつくだ煮風にしてもイケます。

このレシピを考えたきっかけ

宅配野菜についてたレシピをヒントにウチでリピートしているレシピ

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