本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 豆腐でトロトロ肉団子うどん
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

豆腐でトロトロ肉団子うどん

完成写真

材料

4人分

  • ラーメンスープの素 2袋
  • 焼豆腐 1丁
  • レンコン 小1節
  • 玉ねぎ 1/4個
  • えのきだけ 1袋
  • きゅうり 1本
  • 人参 小1/2本
  • 1個
  • 片栗粉 適宜
  • 豚ひき肉 230g
  • ラーメンスープを溶く水 600㏄

つくり方

調理時間30

  • 1 玉ねぎみじん切りレンコン半分あられ切りレンコンもう半分はすりおろす人参千切りえのきはほぐす
  • 2 豚ひき肉に玉ねぎ・レンコン・卵・片栗粉・焼豆腐を手で崩しながら加え、よく混ぜる。
  • 3 ラーメンスープを表示の水で溶き、煮えてきたら2を肉団子にしながら加え、人参、えのきも入れて火を通す。
  • 4 青み用にきゅうりを千切りにし、出来たラーメンスープのうどんだれに飾る。
  • 5 うどんを表示通り茹で、冷やしてざるに盛り付ける。
  • 6 温かいつけだれにうどんをつけて食べます。

コツ・ポイント

ラーメンスープを使うので、どんな野菜でも味をまとめてくれると思います。このレシピは豆腐多めでトロトロなので、もっと肉っぽい肉団子がお好みの場合は豆腐をぐっと減らすといいかと思います。

このレシピを考えたきっかけ

野菜と肉が一緒に食べられる煮込みうどんでないうどん料理を食べたかったので。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連レシピ

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。