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炒り豆腐

調理時間 20
タマキッターさん タマキッターさん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2016年10月01日 ]

彩りもきれい！HOUKOさんのレシピ

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • もめん豆腐 1丁
  • 人参 5cm
  • ピーマン 2個
  • 生しいたけ 2枚
  • 豚肉ひき肉 120ｇ
  • 鶏卵 2個
  • ▼調味料 --
  • 真塩（ましお） 小さじ1/2
  • 素精糖 大さじ1と1/2
  • 料理酒 小さじ2
  • 丸大豆醤油 大さじ1
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

つくり方

調理時間20

  • 1 まな板の上に豆腐をのせる。その上に豆腐が入っていた容器に水を入れてのせて重しにして、３０分以上、豆腐の水けをきる 作業手順1
  • 2 野菜を細かく切る｡ 作業手順2
  • 3 フライパンになたね油を熱して、豚ひき肉を炒める。 作業手順3
  • 4 長ネギ以外の野菜を加えて炒める。 作業手順4
  • 5 ①の水切りした豆腐をちぎりながら加えて、くずしながら炒める。 作業手順5
  • 6 調味料を加えて、炒める。 作業手順6
  • 7 溶き卵を回し入れ、ざっくりと炒める。 作業手順7
  • 8 ごま油、長ネギを最後に入れて、軽く火を通して出来上がり♪ 作業手順8

コツ・ポイント

豆腐はきちんと水切りしましょう。好きな野菜を入れてもOK！お子さまのランチにもおススメです。

このレシピを考えたきっかけ

友だちがつくっていておいしそうだったので。子どもも大好き！

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