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トップ > レシピについて > 紅玉でパウンドケーキ

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紅玉でパウンドケーキ

90

[ 公開日:2016年10月20日 ]

紅玉の季節には1度は食べたいケーキです♪

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材料

料理やお菓子にも使えるマーガリン 120ｇ
素精糖 90ｇ
卵黄 2個分
小麦粉　薄力タイプ 160ｇ
卵白(メレンゲ用) 2個分
素精糖(メレンゲ用) 50ｇ
紅玉2個分のコンポート

つくり方

調理時間90

1 室温に戻したマーガリンをすり混ぜ素精糖を入れ混ぜる。卵黄を1個づつ加え空気を含ませる様に混ぜる。
2 脂・水分の無いボールにメレンゲの材料を入れ角が立つまで泡立てる。
3 メレンゲの3/1量を1のボールに加え切る様にサックリと混ぜる。薄力粉を同様にサックリと混ぜる。
4 残りのメレンゲを混ぜ紅玉のコンポートを加え軽く混ぜる！
5 型に流し込み180度のオーブンで45分～50分焼き竹串を刺して何も着いて来なければOKです。粗熱が取れたら切り分けます。

コツ・ポイント

メレンゲはシッカリ泡立てて下さいね！ベーキングパウダーを入れなくてもちゃんと膨らみますよ！後片付けを簡単にしようと思いアルミの型で焼いてます。

このレシピを考えたきっかけ

紅玉のコンポートを使って毎年家族が楽しみにしているケーキです。いつものパウンドケーキ生地に林檎を入れるだけで秋になります♪

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