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トップ > レシピ > きざみ昆布の炒り煮
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きざみ昆布の炒り煮

完成写真

材料

4人分

  • 生きざみこんぶ 100g
  • 豚肉カタ・バラ(スライス) 100g
  • 人参 1/2本
  • 万能つゆ
  • 料理酒
  • 素精糖
  • ごま油 少々

つくり方

調理時間15

  • 1 生きざみこんぶを軽くもみ洗いし、たっぷりの水に2分程つけて塩抜きをしザルに上げ水を切る。包丁で食べやすい長さに切る。
  • 2 昆布を塩抜きしている間に、豚肉を食べやすい大きさに、人参は少し太めの千切りに切る。
  • 3 フライパンにごま油を入れ中火にかける。豚肉、人参を順番に入れて炒める。火が通ったらきざみ昆布を加えさっと炒める。
  • 4 料理酒を入れアルコールとばしたら、万能つゆ、素精糖を加え、3分ほど煮る。

コツ・ポイント

きのこや油揚げなど入れても美味しいと思います。あと一品欲しい時にさっと出来て便利です。

このレシピを考えたきっかけ

重茂の美味しいきざみ昆布をたくさん食べたくて

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