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柿の白和え

調理時間 30
RUBEさん RUBEさん
完成写真
[ 公開日:2016年11月21日 ]

柿の甘さと白だしねりごまの風味で箸が止まりません(^.^)

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4

  • 柿 2個
  • 豆腐 1丁
  • ねりごま 小さじ2
  • 白だし 大さじ1

つくり方

調理時間30

  • 1 柿を器にするときは中をくりぬく。周りに包丁を入れスプーンで。 作業手順1
  • 2 豆腐は水切りして裏ごしする。
  • 3 裏ごしした豆腐に食べやすい大きさに切った柿とねりごまと白だしを入れ味をみる。 作業手順3
  • 4 柿の器に入れてゴマを乗せる。今回は蟹かまぼこをあしらいました。 作業手順4
  • 5 【余談】柿をたくさん頂いたので、柿ソースも作りました。柿にオリーブオイルとホワイトビネガー(すし酢)を混ぜて。 作業手順5
  • 6 柿ソースはドレッシングに使ったり。 作業手順6

コツ・ポイント

味はお好みで調整してください。青菜など入れても。

このレシピを考えたきっかけ

柿をたくさん頂いたので、料理人使えないかと。

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