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トップ > レシピ > 洋梨のヨーグルトケーキ
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洋梨のヨーグルトケーキ

完成写真

材料

底17cmぐらいのパイ皿1つ分

  • 小麦粉 薄力タイプ 100g
  • 素精糖 80g
  • 鶏卵 2個
  • 料理やお菓子にも使えるマーガリン 30g
  • プレーンヨーグルト 210g(1カップ)
  • ラ・フランス 1個

つくり方

調理時間60

  • 1 オーブンは200度に温めておく。小麦粉はふるう。
  • 2 オーブンの予熱でマーガリンを溶かし、卵、素精糖をいれてよく混ぜる。 作業手順2
  • 3 ヨーグルトを入れてよく混ぜ、混ざったら粉を入れ、泡だて器からへら滑らかになるまで混ぜる。 作業手順3
  • 4 型に油を塗り粉をはたき、生地を半分いれ、スライスしたラ・フランスを並べて上に残りの生地をかぶせる。 作業手順4
  • 5 200度のオーブンで30~40分焼く。 作業手順5

コツ・ポイント

果物は表面に出ていると変色したり焦げるので、中に押し込んでおいた方がいいと思います。ぷるるんとした不思議な食感です。

このレシピを考えたきっかけ

むか~~し、新聞に載っていたレシピです。もとはリンゴのヨーグルトケーキでした。マーガリンは溶かして使うのでなたね油でもいいと思います。寒い時期にはヨーグルトが残り気味ですし、オーブンを使うと部屋も温かくなるので一石二鳥!

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