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トップ > レシピ > 甘夏と人参のハニーサラダ
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甘夏と人参のハニーサラダ

完成写真

材料

2~3人分

  • 甘夏みかん 1個
  • 人参 1本
  • サニーレタス 2枚
  • すし酢 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 真塩 小さじ1/2
  • ハチミツ又は素精糖 小さじ1

つくり方

調理時間20

  • 1 人参は千切りにし真塩をかけしんなりするまでしばらく置く。千切りはスライサーを使うと手軽。
  • 2 甘夏みかんは皮をむき実を取り出し2~3個に分ける。
  • 3 軽く絞った人参と甘夏の実をボールに入れすし酢オリーブオイルハチミツをかけ混ぜ合わせサニーレタスを敷いた器に盛る。【注意】1歳未満の乳児にははちみつを与えないでください。

コツ・ポイント

人参は塩をかけしんなりしたら軽くもんで水分が出るので軽く絞ってください。ドレッシングの酢や塩やハチミツの分量は甘夏の酸っぱさによって加減してください。

このレシピを考えたきっかけ

コミュニティの企画でごちそうになりおいしかったので甘夏が届いたので早速再現してみました。ドレッシングは自己流です。

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