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特製ポテトサラダ

調理時間 0
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完成写真
[ 公開日:2017年05月29日 ]

ジョイエス17年6月号に登場いただいた末吉さんの特製ポテトサラダのレシピを紹介します。

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材料

4人分

  • じゃがいも 400g
  • きゅうり 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • スライスロースハム 60g
  • 鶏卵 1～2個
  • マカロニ 30g
  • ▼A
  • 食酢 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 丸大豆醤油 小さじ1
  • 甘酒 大さじ2
  • 塩・こしょう おこのみ

つくり方

調理時間0

  • 1 じゃがいもをレンジで8分蒸す。少しつぶし、熱いうちに酢を入れる。
  • 2 きゅうり、玉ねぎは千切りに。きゅうりは薄く塩もみ、玉ねぎは10分ほど水にさらす。
  • 3 3.ハムを短冊切り、卵は茹でて、ミンチにする。
  • 4 1、2、3とゆでたマカロニ、マヨネーズ、醤油、甘酒をまぜてできあがり

このレシピを考えたきっかけ

ジョイエス17年6月号に登場いただいた末吉さんの特製ポテトサラダのレシピです。米こうじから作った優しい甘さの甘酒を使っています。

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