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特製ポテトサラダ

完成写真

材料

4人分

  • じゃがいも 400g
  • きゅうり 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • スライスロースハム 60g
  • 鶏卵 1~2個
  • マカロニ 30g
  • ▼A
  • 食酢 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 丸大豆醤油 小さじ1
  • 甘酒 大さじ2
  • 塩・こしょう おこのみ

つくり方

調理時間0

  • 1 じゃがいもをレンジで8分蒸す。少しつぶし、熱いうちに酢を入れる。
  • 2 きゅうり、玉ねぎは千切りに。きゅうりは薄く塩もみ、玉ねぎは10分ほど水にさらす。
  • 3 3.ハムを短冊切り、卵は茹でて、ミンチにする。
  • 4 1、2、3とゆでたマカロニ、マヨネーズ、醤油、甘酒をまぜてできあがり

このレシピを考えたきっかけ

ジョイエス17年6月号に登場いただいた末吉さんの特製ポテトサラダのレシピです。米こうじから作った優しい甘さの甘酒を使っています。

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